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法朵Fardo要傳遞的幸福故事

為何取名法朵新馬德里鐵板燒。 因為馬德里是世界的幸福之都。
而法朵的西班牙語是fardo 。是牧草包的意思。
在西方牧羊人夏天都要儲存牧草包。
冬天牛羊才有食物可以吃。而牛羊有東西吃。
人們就有奶及肉可以吃。因此才能過一個幸福的冬天。
因此取名為 法朵fardo 就是為了將幸福的感覺傳遞出去。


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法朵要傳遞的新餐飲訊息

健康多蔬果,原汁好口味

 

  1. 鐵板燒的起源

在十五六世紀時。西班牙是海上的霸主。
長期生活在海上。也因船上烹調食物不易。
因此吃的都是生冷的食物或煮大鍋菜的食物。

有一天。一位糊塗的廚師。就把清理乾淨準備烹調的海鮮。隨手放在甲板的鐵皮上。忘了收回。

直至下午一兩點大家正在休息時。突然聞到煎香的味道。大家以為廚師在做好吃的料理。於是紛紛起身。想去找廚師。而廚師此時卻到處在尋找這個煎香的味道。後來發現原來是甲板把海鮮煎熟了。又因為為現撈海鮮。加上以海水洗滌。鮮甜的滋味加上海鹽。太好吃了。於是航海的烹調方式就此改變。又因西班牙到處征戰。也把鐵板烹調食物的方式。傳到各國去。


也才衍生出現在各國各式的鐵板燒料理。


那跟法朵的鐵板台有何相關呢?環境照片 (13)
鐵板上的藍色玻璃就像大海。白色的椅子就像海浪。弓型的鐵板台就像一艘船。客人坐在船上吃飯。有主廚的表演。天空飄著白雲。然後有像花的雲朵。非常的幸福。